春メニューでごめんなさい♡
うちでは新じゃがの時期になると、必ず作るこの逸品♪♪♪
小イモの甘辛みそ焼き☆
小イモの時期は限られちゃうけど、
普段は、じゃがいもを一口大に切って作ればOK(ﾉ´∀｀*)
ポイントさえ守れば簡単だし、行楽のお弁当にもいいですね〜☆
年齢問わずイケるメニューですのでぜひお試し下さい(*´ω｀*)♪
【材料】…アバウトですがお許しを(；´Д｀)
・小イモ １袋 ・きび砂糖 約大さじ２(ちょっと多いかな？ぐらい)
・味噌 大さじ１〜１.５ ・醤油 小さじ２ ・水 大さじ１〜１.５
・ごま油 大さじ１ ・マーガリンorバター 少量
・白ゴマ お好み ・一味唐辛子 お好み
【作り方】
１，キレイに洗って皮付きのまま茹でた小イモを、ごま油を入れ熱したフライパンへ。
２，さっと油が馴染んだら、きび砂糖を入れ混ぜ、少し焦げ目がつくまでコロコロ…。
３，味噌・醤油・水をよく混ぜあわせたものを２に入れ、水分が無くなり、小イモ同士がくっつき照りが出てきたら、マーガリンorバターを入れ混ぜ火を止めます。
４，白ゴマ・一味唐辛子をお好みでかけたら完成です☆
※冷める前にラップ等で蓋をしてしまうと、蒸発する水分で、せっかくの照りが無くなってしまい、味も変わってしまいますのでご注意下さいっ(ﾉ´∀｀*)
